富硒芋頭，又稱青芋頭、芋頭、芋頭等，是天南星科多年生草本芋頭的地下肉質(zhì)球莖，原產(chǎn)于印度，后來(lái)由東南亞、華南、日本等地引進(jìn)。珠江流域和臺(tái)灣省種植最多，其次是長(zhǎng)江流域，其他省市硒芋頭高產(chǎn)種植技術(shù)。
1、富硒芋頭的種植條件。
1.溫度。
富硒芋頭需要高溫多濕的環(huán)境條件，晝夜溫差大有利于球莖的形成，最適合白天28~30℃，晚上18~20℃。
2.水。
富硒芋頭，無(wú)論是芋頭還是芋頭，都喜歡潮濕的自然環(huán)境條件。芋頭生長(zhǎng)期需要土壤濕潤(rùn)，芋頭生長(zhǎng)期需要一定的水層。
3.光。
富硒芋頭耐弱光，對(duì)光強(qiáng)要求不是很嚴(yán)格，在散射光下生長(zhǎng)良好，球莖的形成和膨脹需要短日照條件。
4.土壤。
芋頭需要在水田、低洼地或溝渠中種植。旱芋雖然可以在旱地生長(zhǎng)，但仍保持沼澤植物的生態(tài)，應(yīng)該在潮濕地區(qū)種植。
二、富硒芋頭品種選擇。
1.紅芽芋。
紅芽芋頭株高90~100cm，葉片呈闊卵形，葉柄呈淡紫色。母芋大，近圓形，每株7~10個(gè)芋頭。芋頭肥大，皮厚，棕色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85~1kg。淀粉多，質(zhì)量好。新鮮芋頭也可以干吃。中熟。生長(zhǎng)期210~240天，種植期2~3月，9~10月，畝產(chǎn)1500~1700kg。
2.白芽芋。
白芽芋頭發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，葉脈，葉脈是淺綠色的，葉柄是黃綠色的，附近的葉子有點(diǎn)紫色。母芋頭球形或橢圓形，圓形的，稍微彎曲，子芋是橢圓形或長(zhǎng)圓形的，頂芽是黃色和白色的，每個(gè)結(jié)子芋頭有15~20個(gè)。單株產(chǎn)量500~750克，球莖含水量多，肉質(zhì)好，早熟耐儲(chǔ)存。畝產(chǎn)1250kg，高產(chǎn)1500kg以上。
3.九頭芋。
九頭芋頭株高80~90cm。葉片呈闊卵形，葉柄為綠色。母芋和芋頭叢生，芋頭稍多，球莖呈卵形，棕色，肉白色。單株產(chǎn)量1.5kg，肉質(zhì)滑淡。蔬菜和干燥用于藥用。晚熟，生長(zhǎng)期270~300天。種植期2~3月，11~12月收獲，畝產(chǎn)2500~3000kg。九頭芋頭的味道略好于白芋頭和紅芋頭。
4.檳榔芋。
檳榔芋頭株高80~150cm。葉片呈闊卵形，葉柄由下至上逐漸從綠色過(guò)渡到咖啡紅直到葉芯。球莖呈橢圓形，深棕色，肉白色，有棕色斑紋。單株產(chǎn)量2.5~3kg。耐濕性比其他品種差，耐貯性好。晚熟，生長(zhǎng)期240~280天。種植期2~3月，11月至次年1月收獲，畝產(chǎn)約3000kg。
三、富硒芋頭的種植技術(shù)。
1.整地施肥。
富硒芋頭對(duì)土壤適應(yīng)性廣，適用于肥沃、深厚、保水性強(qiáng)的粘土。地面整理完畢后，按80~100cm行距開(kāi)溝，溝寬50cm，深35cm，然后在溝內(nèi)施肥。富硒芋頭需要大量的肥料和長(zhǎng)期的生長(zhǎng)。首先，應(yīng)施用足夠的基礎(chǔ)肥料。每畝優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg，48%硫酸鉀復(fù)合肥60kg，按行距開(kāi)溝施用。
2.播種方法。
選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷口的芋頭攤，曬3~4天后密集排放在室內(nèi)，覆蓋8~10cm厚的濕沙發(fā)芽，室溫保持在20~25℃。20~30天后，芽長(zhǎng)3~4cm，地溫穩(wěn)定在10℃時(shí)種植5cm。在床上開(kāi)兩條排種溝，溝距30cm，深7cm，溝內(nèi)澆水后排種芋頭，株距33~40cm，每畝4500~5000株。
3.澆水管理。
富硒芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水。出苗后80天，結(jié)合澆水在植物旁邊打孔施肥。富硒芋頭避免土壤干燥，干燥時(shí)黃葉枯葉，但土壤過(guò)濕，積水不利于根系生長(zhǎng)。苗期土壤水分充足，避免澆水。苗期土壤干濕，雨時(shí)應(yīng)注意排水。
4.中耕培土。
富硒芋頭幼苗期與追肥相結(jié)合，用于中耕、除草、暖地。幼苗結(jié)束時(shí)，中耕使栽培溝成為平地。未來(lái)，土壤將在20天內(nèi)培育一次，厚度為7厘米，共兩次。土壤栽培的目的是抑制芋頭和芋頭的發(fā)芽和生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使富硒芋頭充分?jǐn)U大，產(chǎn)生大量不定根，提高植物的抗旱性。
5.及時(shí)采收。
富硒芋頭成熟后應(yīng)及時(shí)收獲。長(zhǎng)江流域早播的早熟品種多在9月初至10月初收獲，晚播的品種多在9月底至10月底收獲，中晚熟品種多在9月底至11月初收獲。由于市場(chǎng)需求，可以適當(dāng)提前或推遲收獲，但一般應(yīng)在重霜前收獲，以防止富硒芋頭凍傷。
6.留種方法。
富硒芋頭選擇生長(zhǎng)整齊一致的豐富產(chǎn)地，選擇具有該品種特征的植物作為植物。種植球莖應(yīng)在地面部分枯黃，在陽(yáng)光明媚的日子里收獲。種植芋頭的大小與類型有關(guān)。多種芋頭應(yīng)為25~50克，最低15克以上，魁芋頭應(yīng)超過(guò)25克。
