生態(tài)型富硒肉豬是經(jīng)過生態(tài)養(yǎng)殖培育而成的商品化肉豬，肉質(zhì)優(yōu)良，含硒量高，具有很高的營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為了確保生態(tài)富硒肉豬的品質(zhì)，還需要掌握和應(yīng)用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，以保證養(yǎng)殖的生態(tài)化和科學(xué)化。
作為保證人體健康的重要營養(yǎng)元素，硒具有抗癌、抗氧化、提高免疫力等多種功能，這是富硒農(nóng)副產(chǎn)品近年來備受青睞的重要原因之一。生態(tài)型富硒豬肉通過在日常養(yǎng)殖過程中，為豬群提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境，并利用富硒飼料和飼草，在保證豬群健康生長的同時(shí)，提高豬群體內(nèi)的硒元素含量，從而使生產(chǎn)的豬肉產(chǎn)品具有較高的硒元素含量，更能滿足人們健康飲食的需要。
生態(tài)富硒肉豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的主要內(nèi)容。
對(duì)于生態(tài)富硒肉豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，首先要對(duì)豬場進(jìn)行合理選址。選址時(shí)，要注意保證地基平坦開闊，地勢較高，且環(huán)境干燥，通風(fēng)良好，區(qū)域空氣品質(zhì)好，突然間貧瘠，周圍有滿足草場生長需要的土地，也要遠(yuǎn)離河流和水源。
根據(jù)區(qū)域規(guī)劃要求和有關(guān)規(guī)定，合理確定養(yǎng)殖場占地面積，考慮最佳養(yǎng)殖規(guī)模，并結(jié)合生活區(qū)、管理區(qū)等多種需求，確保養(yǎng)殖場面積適宜。養(yǎng)殖小區(qū)選址確定后，要搞好養(yǎng)殖配套設(shè)施建設(shè)，要建立可靠的水電供應(yīng)體系，滿足養(yǎng)殖用水、用電需要，要有完善的通風(fēng)、排水系統(tǒng)，確保養(yǎng)殖場地空氣流通良好。
為了滿足生態(tài)養(yǎng)殖的要求，還需要建設(shè)沼氣設(shè)施和厭氧池，通過沼氣的利用來降低能耗和對(duì)環(huán)境的污染。另外，要搞好養(yǎng)豬場的環(huán)境綠化建設(shè)，合理搭配植物，根據(jù)養(yǎng)豬場的規(guī)模，設(shè)置面積適宜的運(yùn)動(dòng)場，保證豬群的運(yùn)動(dòng)量，為肉豬的健康生長提供良好的條件支持。
生態(tài)富硒肉豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。
生態(tài)型富硒肉豬養(yǎng)殖管理還應(yīng)注重科學(xué)性。
一是要做好斷奶仔豬的保育工作，特別是要在專用保育飼舍內(nèi)飼養(yǎng)，提供優(yōu)質(zhì)的、適合保育飼喂的全價(jià)飼料，培養(yǎng)仔豬定時(shí)進(jìn)食、睡眠、大小便的習(xí)慣，使其養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣，一般保育飼喂周期為35日。對(duì)仔豬進(jìn)行全面的驅(qū)蟲工作，分別在8周齡和體重50公斤的情況下進(jìn)行驅(qū)蟲，合理選用驅(qū)蟲藥物，確保驅(qū)蟲效果。對(duì)豬舍進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生管理，定期清掃豬舍和活動(dòng)場所，及時(shí)清理垃圾、污物和糞便，并對(duì)豬舍進(jìn)行全面消毒，確保豬舍清潔衛(wèi)生。保證豬的活動(dòng)量，可在放牧區(qū)或?qū)Ｓ眠\(yùn)動(dòng)場讓豬自由活動(dòng)，活動(dòng)時(shí)間應(yīng)避開夏季中午熱浪期，冬季寒流期，一般宜選擇夏季早晚和冬季的中午放牧活動(dòng)�？茖W(xué)飼養(yǎng)，合理利用富硒飼料是生態(tài)養(yǎng)育富硒肉豬的關(guān)鍵，除日常飼養(yǎng)外，還應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)天然富硒青綠飼料和配合飼料的飼喂，以保證飼料營養(yǎng)成分在豬出欄前一個(gè)月全部飼喂，確保豬體內(nèi)硒元素的積累。
六、為避免疫病治療用藥對(duì)生態(tài)富硒肉豬品質(zhì)的影響，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各種疫病的有效防治，保證日常養(yǎng)殖管理的科學(xué)性，控制養(yǎng)殖環(huán)境中的致病因素和傳染源，重視蟲、鼠、野生動(dòng)物傳播疫病的防治，做好驅(qū)殺和隔離。在治療方面，應(yīng)以生物療法、物理療法和中藥療法為主，嚴(yán)格控制藥物用量，避免盲目使用抗生素類藥物，防止藥物殘留影響豬肉品質(zhì)。
生態(tài)富硒肉豬場污染防治技術(shù)要點(diǎn)。
為了保證生態(tài)富硒肉豬的綠色生態(tài)性，還需要在養(yǎng)殖過程中做好污染防治。
一是嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定，控制污染物的排放，如：通過污水循環(huán)利用、干清糞工藝、雨污分流和排水技術(shù)等，減少污水排放；通過物理化學(xué)設(shè)施脫臭、靜電吸附除臭、微生物轉(zhuǎn)化等技術(shù)手段，減少臭氣排放；通過甲烷等有機(jī)微量元素供給，減少無機(jī)微量元素添加劑的使用，減少微量元素排放；
與此同時(shí)，也要重視對(duì)病死豬和醫(yī)療廢物的污染控制，要嚴(yán)格執(zhí)行無害化處理制度。對(duì)病死豬，根據(jù)死因診斷分析，選擇焚燒、深埋等無害化處理措施。對(duì)需撲殺的病豬或可疑病豬，應(yīng)采用不引起血浸出物擴(kuò)散的撲殺方法，如電擊、袋悶、麻醉、二氧化碳毒殺等，并應(yīng)保證撲殺后的尸體進(jìn)行無害化銷毀處理。對(duì)醫(yī)療廢物也要嚴(yán)格按照規(guī)定，妥善回收、集中焚燒、掩埋，避免造成環(huán)境污染或傳播傳染病。
第四，做總結(jié)。
為了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)富硒肉豬，生態(tài)富硒肉豬必須從養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方法、污染防治等多個(gè)方面予以重視，使其達(dá)到綠色化、生態(tài)化的要求，充分滿足豬健康生長、提高體內(nèi)硒含量的需要�？茖W(xué)應(yīng)用生態(tài)富硒肉豬養(yǎng)殖技術(shù)，開展好養(yǎng)豬業(yè)的各項(xiàng)工作，通過養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)新，促進(jìn)豬肉質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高，為養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展注入強(qiáng)大的動(dòng)力。
