有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。采用的是經(jīng)過國家檢測的有機肥。
有機大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。在品類眾多的市場，購買有機大米時，須認清包裝上的有機認證標識、有機碼、認證機構(gòu)名稱或標識等。國家對于有機米的標準是非常嚴格的！
富硒米
富硒大米是通過使用安徽硒無憂水稻富硒肥種植出的含有高硒含量的大米，硒是一種維持人體正常機能不可缺少的微量元素，人體缺硒會導致各種疾病的產(chǎn)生。現(xiàn)代科學研究證明，硒具有抗氧化、增強人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進人體健康、延緩衰老之功效。
普通大米的硒含量大約每千克35微克，而富硒米每千克40-300微克，富硒米確實能提供更多的硒。
堿地米
死于酸性，活在堿性。
在生命長期的進化過程中，人體形成了較為穩(wěn)定、整體上呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。人體最重要的液體，血液，在健康狀態(tài)下的pH值為7.35-7.45，呈弱堿性。人體這種ph值恒定的現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。
堿地米粘稠可口，香味濃郁，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、卵磷脂等人體所需各類元素，具有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，屬于功能性大米，有益于增進人們身體健康。
